Надежный партнер в выборе оборудования из Китая
+7 (861) 217-72-87
Производственная линия обработки яблок
Производственная линия обработки яблок предназначена для производства неконцентрированного сока из яблок. Площадь производства - 600 м2 . Проектная мощность линии 120 тн/сутки. Высокая степень автоматизации процесса. Высокий показатель процента выхода готового продукта.
Характеристики производственной линии:
1. Емкость для свежих фруктов:
- габаритные размеры емкости: 16800х700х500 мм;
- габаритные размеры лотка для подачи фруктов: 8000х600х600 мм;
Назначение: хранение и транспортировка фруктов на линию переработки.
2. Скрепер:
- мощность: 1,6 кВт
- габаритные размеры: 5800х1100 мм;
- макс загрузка: 5 тн/ч.
Назначение: удаление песка, земли и других загрязнений.
3. Линия продувки воздухом:
- габаритные размеры: 3200х1300х1700;
- максимальная загрузка: 5 тн/ч;
- материал: нержавеющая сталь: SUS 304;
- назначение: очистка от загрязнений за счет подичи воздушных пузырей через перфорированную перегородку;
4. Подъемно-сортировочный транспортер:
- мощность: 1,5 кВт;
- габаритные размеры: 4600х1300х1700 мм;
- максимальная загрузка: 5 тн/ч;
- материал: нержавеющая сталь SUS 304;
- оснащение: роликовая лента с подъемным механизмом, цепной привод с регулировкой скорости и аварийным стопом;
- водонепроницаемая структур
5. Ленточный конвейер для удаления отходов:
- мощность 2,5 кВт;
- габаритные размеры: 4900х300 мм.
6. Щеточная моечная машина:
- мощность: 1,5 кВт;
- производительность: 5 н/ч;
- оснащение: полипропиленовые щетки, струйные сопла;
Назначение: завершающий этап очистки за счет вращающего эффекта плодов.
7. Дробилка:
- габаритные размеры: 1700х800х1100;
- мощность: 5,5 кВт;
Назначение: измельчение фруктов до однородной массы
8. Буферная емкость:
- габаритные размеры: 1200х1900;
- материал: нержавеющая сталь: SUS 304
Назначение: хранение измельченной пульпы, перед передачей на следующий этап обработки;
9. Шнековый насос:
- мощность: 2,2 кВт;
- давление: 0,6 МПа;
- производительность: 5 тн/ч
- габаритные размеры: 1700х300х400 мм
Назначение: подача измельченных яблок на следующий этап обработки;
10. Ленточный пресс:
Назначение: Экстракция сока из рубленных яблок. Экстракция осуществляется за счет подачи равномерного слоя рубленных яблок между двумя приводными ремнями. Под высоким давлением, при движении в направлении клиновой зоны, происходит выдавливание сока.
- мощность: 21 кВт;
- производительность: 5 тн/ч;
- дисперсность фильтра: 40-50 mesh;
- габаритные размеры: 4600х1900х2600 мм;
- масса установки: 4,2 тн;
-параметры компрессора: 0,8 мПа;
-материал: нержавеющая сталь SUS 304;
- автоматизированный процесс измельчения, очистки остатков и промывки ленты контролируется PLC контроллером;
- степень экстракции: 70 %
- процесс вытяжки длится не более 2-х минут, что предотвращает окисление продукта;
- сниженное потребление воды за счет системы рециркуляции.
11. Шнековый конвейер:
-габаритные размеры: 5000х250 мм;
- мощность: 0,755 кВт;
Назначение: транспортировка отходов
12. Центробежный насос:
- 1,5 кВт;
- габаритные размеры: 580х300х330 мм;
- производительность: 5 тн/ч;
Назначение: подача выжатого сока на следующий этап обработки.
13. Трубчатый пастеризатор
- производительность: 4 тн/ч;
- расход пара: 300 кг/ч;
- мощность: 3,5 кВт;
- габаритные размеры: 3500х1900х2000 мм
- температурный режим: 80-92 ®С;
- расход охлаждающей воды: 2 тн/ч;
- материал: нержавеющая сталь SUS 304;
Состав: декомпрессионный клапан, пневматический паровой модулятор, парораспределительный клапан, паровой фильтр, насос горячей воды, емкость для хранения воды, емкость для хранения материала, насос подачи сока, расходомеры воды и сока, система управления процессом на базе PLC контроллера.
14. Резервуар для ферментации:
- объем: 4000 литров;
- встроенный смеситель (2,2 кВт, 35 об/мин);
- материал: нержавеющая сталь SUS 304;
- датчик уровня;
- люк для обслуживания;
- двухслойная структура;
15. Центробежный насос:
- мощность 1,5 кВт;
- габаритный размеры: 580х300х330 мм;
- производительность: 5 тн/ч.
16. Фильтр:
- производительность: 5 тн/ч;
- мощность: 24 кВт;
- расход воздуха: 0,3 м3/мин;
- площадь фильтрации: 80 м2;
- габаритные размеры: 6000х4600х3000 мм
- масса установки: 2 тн;
Назначение: фильтрация сока до прозрачного состояния;
Состав: резервуары; рециркуляционные насосы, мембранной филььтрующей установки, пульт управления.
Площадь мембранной трубки 2,25 м2, диаметр: 76 мм.
Характеристики готового продукта: рН 1-12, коэффициент пропускания света – 98%, мутность < 0.4.
Регистрация параметров процесса: расход, давление, температура. Настройка системы в автоматическом режиме.
17. Буферный резервуар:
- объем: 5000 литров;
- габаритные размеры: диаметр 1800 мм, высота 3200 мм;
- материал: нержавеющая сталь SUS 304;
18. Центробежный насос:
- мощность: 2,2 кВт;
- габаритный размер: 580х300х320 мм;
- производительность 10 тн/ч.
19. Стерилизатор пластинчатого типа:
- производительность: 3,5 тн/ч;
- расход пара: 50 кг/ч;
- габаритные размеры: 1750х1450х1900 мм;
- расход воды: 2 тн/ч;
- расход умягченной воды: 100 литров/ч;
- процесс стерилизации: 20 С- 90 С – 110 С; 45 С;
- пульт управлении на базе PLC Siemens: автоматическое управлени и регистрация параметров процесса;
Назначение: стерилизации жидкости низкой вязкости. Высокое КПД процесса.
20. Асептическая емкость для хранения продукта. Пульт управления позволяет управлять процессом наполнения и поддержания заданных параметров.
21. Система управления линией.
- габаритный размер пульта: 1200х600х1800 мм;
- стандартный пульт: IP54;
- электронные элементы: Siemens, Shneider, Danfoss, IDEC;
Назначение: управление процессом производства сока;
22. Система очистки CIP.
Назначение: система очистки обеспечивает чистку оборудования без разборки основного оборудования.
- Емкость CIP: диаметр 1600 мм, высота 1500 мм. 4 шт.;
- Пластинчатый теплообменник: производительность 15 000 литров/ч, площадь теплообмена 8 м2;
- насос CIP: производительность: 15 000 литров/ч, мощность – 4 кВт;
- система контроля подачи пара – Spirax Sarco.
